Azúcar isomalt en polvo

Las excelentes propiedades de procesamiento del azúcar en polvo Isomalt lo hacen insustituible en la producción de dulces. Su estabilidad térmica evita que se descomponga o caramelice fácilmente durante la cocción a alta temperatura, lo que garantiza la calidad y el aspecto del dulce. En los dulces procesados ​​a alta temperatura, como los caramelos duros y los toffees, el uso de este producto no solo puede mantener la transparencia y el brillo del producto, sino que también evita que el dulce se caramelice. Además, el azúcar en polvo Isomalt no es higroscópico, lo que significa que el caramelo no se ve afectado fácilmente por la humedad y se vuelve pegajoso durante el almacenamiento, lo que prolonga la vida útil del producto.