Espesante de goma xantana
Nombre del producto: espesante de goma xantana
N.º CAS:11138-66-2
Código SA: 3913900090
Apariencia: Polvo fluido de color amarillo claro a blanco con un ligero olor.
Grado: Grado Alimenticio
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Descripción
Descripción
COA
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Artículo |
Especificación |
Resultado |
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Apariencia |
Polvo o partículas que fluyen libremente |
Ajustarse |
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A través de malla 80 |
Mayor o igual al 95% |
99.23% |
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A través de malla 200 |
Menor o igual al 50% |
44.85% |
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Pérdida por secado |
Menor o igual al 13% |
9.99% |
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PH (solución XG al 1%) |
6.0-8.0 |
7.24 |
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Ceniza |
Menor o igual al 15% |
Ajustarse |
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Determinación cualitativa del almidón |
Ausente |
Ausente |
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Determinación Cualitativa de Guar |
Ausente |
Ausente |
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Prueba de reología 0.285% XG en solución de agua de mar |
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600 rpm |
Mayor o igual a 75 |
91.0 |
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300 rpm |
Mayor o igual a 55 |
67.0 |
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200 rpm |
Mayor o igual a 45 |
56.5 |
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6 rpm |
Mayor o igual a 18 |
20.0 |
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3 rpm |
Mayor o igual a 16 |
17.0 |
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Brookfield LV, 1,5 r/min (cps) |
Mayor o igual a 1950 |
2814 |
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Conclusión: El producto anterior cumple con el estándar Q/JLSW 02-2018. |
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Solicitud
Salsa y condimento: La goma xantana se usa ampliamente en aderezos para ensaladas, salsas para barbacoa y salsas para carne. Le da a los alimentos una consistencia suave y viscosa, asegurando que la salsa cubra uniformemente los alimentos. Además, ayuda a mantener estable la loción y a prevenir la separación de los componentes de aceite y agua.
Sopas y bebidas: en la sopa, la goma xantana puede aumentar la viscosidad, proporcionando un sabor rico y rico sin cambiar el sabor. También se utiliza en bebidas como batidos y jugos de frutas para proporcionar un sabor más rico y satisfactorio.
Embalaje y entrega
Espesante de goma xantana envasado en bolsa de 25 kg.
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