Tripolifosfato de sodio STPP
Nombre del producto: Tripolifosfato de sodio STPP
N.º CAS:7758-29-4
Código HS: 28359
Aspecto:Polvo blanco
Grado: Grado alimenticio
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Descripción
Descripción
Certificado de autenticidad
| Análisis Contenido | Estándar de análisis | Resultado del análisis |
| Contenido principal % | Mayor o igual a 95 | 96.5 |
| Pentóxido de fósforo (P2O5) % | Mayor o igual a 57 | 57.3 |
| % insoluble en agua | Menor o igual a 0.05 | 0.02 |
| Hierro % | Menor o igual a 0.01 | 0.006 |
| Valor de pH (solución de agua al 1%) | 9.5-10.0 | 9.7 |
| Metal pesado (Pb) | Menor o igual a 10 ppm | 6 ppm |
| Arsénico (As) | Menor o igual a 3 ppm | 1 ppm |
| Fluoruro (F) | Menor o igual a 10 ppm | 5 ppm |
| Contenido blanco % | Menor o igual a 90.0 | 92.0 |
| Pérdida por secado % | Menor o igual a 0.5 | 0.3 |
| Densidad aparente (g/l) | 600-750 | 700 |
| Conclusión | Cumple con el estándar de GB25566-2010. | |
| Precio preferencial | US$800 - 850 / Tonelada métrica | |
Solicitud
Agente leudante
El papel principal del STPP en la panadería es promover la fermentación. Puede actuar como un ingrediente ácido y reaccionar con sustancias alcalinas como el bicarbonato de sodio para liberar gas de dióxido de carbono. Estos gases forman burbujas dentro de la masa, lo que hace que la masa se expanda, creando finalmente una estructura esponjosa durante el horneado. Por ejemplo, en la elaboración de pasteles, agregar este producto puede aumentar el poder de expansión de la masa, haciendo que el pastel horneado sea más suave y delicado. El tripolifosfato de sodio también puede ajustar el valor de pH de la masa y optimizar el entorno de fermentación de la levadura. La levadura fermenta mejor en las condiciones de pH adecuadas. Por ejemplo, en la elaboración de pan, el STPP puede garantizar que la masa mantenga el pH adecuado durante el proceso de fermentación, haciendo que el pan sea más grande y más esponjoso.
Embalaje y entrega
Tripolifosfato de sodio envasado en bolsa de 25 kg
¿Por qué elegir TNN?
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