Regulador de PH de aditivos alimentarios de óxido de magnesio
El óxido de magnesio (MgO) de calidad alimentaria ha ganado una atención significativa en la industria alimentaria debido a sus aplicaciones versátiles y propiedades beneficiosas.
Descripción
Descripción de productos
Clasificación: Óxido de magnesio
N.º CAS:1309-48-4
MF:MgO
Número EINECS:215-171-9
Pureza:80-99.99%
Especificación
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Artículo |
Índice |
Resultado |
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Apariencia |
polvo blanco |
aprobar |
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Identificación |
Reacción de magnesio y carbonatos. |
aprobar |
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Contenido calculado como MgO |
96-100.5 |
99.35% |
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Sales solubles (%) |
Menor o igual a 2.0% |
0.3 |
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Sustancias insolubles en ácido (%) |
Menor o igual a 0.1 |
0.03 |
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Calcio (%) |
Menor o igual a 1,1 |
0.003 |
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Hierro (%) |
Menor o igual a 0.05 |
0.0024 |
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Metales pesados (ppm) |
Menor o igual a 20 |
10 |
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Densidad aparente (g/mL) |
Mayor o igual a 0.40 |
0.72 |
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Pérdida por ignición (%) |
Menor o igual a 10 |
0.35 |
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Conclusión: El producto anterior cumple con el estándar USP38. |
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Solicitud
Procesamiento de harina
1. Regulación del pH: El óxido de magnesio actúa como regulador del pH en el procesamiento de la harina, neutralizando la acidez y la alcalinidad para mantener niveles óptimos de pH. Esta regulación es crucial para controlar las actividades enzimáticas durante la molienda de la harina y la fermentación de la masa.
2. Fortalecimiento de la masa: La incorporación de óxido de magnesio en las formulaciones de harina mejora la fuerza y elasticidad de la masa al promover el desarrollo del gluten. Esto da como resultado una mejor maquinabilidad de la masa, una mayor retención de gas durante la fermentación y un mejor volumen y textura de los productos horneados.
3. Extensión de la vida útil: el óxido de magnesio de calidad alimentaria exhibe propiedades antimicrobianas que inhiben el crecimiento de microorganismos perjudiciales en la harina y los productos horneados. Esto extiende la vida útil de los productos a base de harina, asegurando la frescura y calidad del producto durante un período prolongado.
Productos lácteos
1. Regulación del PH: De manera similar a la función en el procesamiento de harina, el óxido de magnesio puede regular el valor del pH en la fórmula láctea, especialmente en la producción de queso. Mantener el valor de pH óptimo es crucial para controlar la actividad de las bacterias del ácido láctico y garantizar la formación y maduración normal de la cuajada.
2. Mejora: El magnesio es un mineral importante con muchos beneficios para la salud, incluida la salud ósea, la función muscular y la neurotransmisión. Fortalecer los productos lácteos con óxido de magnesio de calidad alimentaria puede mejorar su valor nutricional y proporcionar a los consumidores una fuente adicional de este importante nutriente.
3. Mejora de la textura: En productos lácteos como el yogur y el helado, el óxido de magnesio ayuda a mejorar la textura y la consistencia. Su presencia puede afectar la formación de redes de proteínas y la cristalización de grasas, lo que da como resultado una textura más suave y cremosa y un sabor mejorado.
Descripción de productos
Paquete de polvo de óxido de magnesio en 25 kg/bolsa
Control de calidad
El polvo de óxido de magnesio de grado alimenticio de TNN tiene buena calidad y alta pureza, y puede usarse para diversas aplicaciones alimentarias. La aplicación y el embalaje se pueden personalizar. Contamos con un estricto proceso de control de calidad, servicios profesionales y una buena reputación en la industria. No dude en consultar los detalles.
Sobre nosotros
Fundada en 1998 en Dalian China, TNN Development Limited es un grupo de fabricación y distribución certificado IS0 con un monto de ventas anual de 40 millones de dólares estadounidenses y una relación de cooperación con 60+países. Con calidad superior, servicios profesionales y buena reputación en la industria, exportamos diversos tipos de productos a muchos países y áreas.
Nuestras ventajas:
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2.Mezcle contenedores y carga profesional con la toma de fotografías de cada paso.
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