Pirofosfato ácido de sodio (SAPP) en polvo

Pirofosfato ácido de sodio (SAPP) en polvo

Nombre del producto: Polvo SAPP
N.º CAS:7758-16-9
Código HS: 28359
Otro nombre: pirofosfato ácido de sodio
Aspecto: polvo blanco
Grado: Grado alimenticio
TNN se especializa en aditivos alimentarios, ingredientes farmacéuticos, materias primas cosméticas, productos químicos finos, etc. No dude en consultarnos si tiene alguna necesidad.

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Descripción

Descripción

product-960-770

Certificado de autenticidad

Elemento de prueba	Especificación
Contenido (Na₂H₂P₂O₇) %	Mayor o igual a 95.0
Pentóxido de fósforo (P2O5)	63.0-64.0
Valor de pH	3.7-4.5
Fluoruro (F) %	Menor o igual a 10 ppm
Metal pesado (Pb) %	Menor o igual a 10 ppm
Arsénico (As) %	Menor o igual a 1 ppm
Pb	Menor o igual a 1 ppm
Hg	Menor o igual a 1 ppm
Cd	Menor o igual a 1 ppm
Pérdida por combustión (105 grados) % Menor o igual a	Menor o igual a 0.5
ROR	28

Solicitud

Agente de liberación controlada

La adición de SAPP a las recetas de muffins garantiza que la masa se expanda de manera uniforme durante el horneado, formando una textura esponjosa. Los agentes leudantes rápidos tradicionales pueden hacer que los muffins se expandan rápidamente al comienzo del horneado y luego se colapsen, pero las propiedades de liberación lenta de este producto pueden evitar este problema y mantener los muffins expandiéndose de manera constante durante todo el proceso de horneado. También se usa ampliamente en la elaboración de donuts. Los donuts deben expandirse rápidamente durante la fritura, pero los agentes leudantes tradicionales pueden hacer que el exterior del donut se expanda demasiado rápido y que el interior no quede lo suficientemente esponjoso. Al usar SAPP, se puede garantizar que el donut tenga una estructura interior suave y una corteza crujiente durante la fritura.

Embalaje y entrega

product-960-650

Embalado en bolsa de 25 kg.

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