Grado alimenticio CAS 25383-99-7 estearoil-2-lactilato de sodio en polvo E481

 

Descripción

 

El estearil lactato de sodio, un emulsionante alimentario, se prepara sintetizando sal de sodio a partir de ácido esteárico y ácido láctico. Color crema, sólido quebradizo o polvo, olor ligeramente acaramelado, ligeramente higroscópico. Se puede agregar en el proceso de producción de productos de harina, productos lácteos, chocolate y varios dulces, mermelada, salsa de tomate, pasta dulce y otros alimentos.

 

Parametros del producto

 

Artículo	Especificación
apariencia	polvo de marfil
Índice de acidez (mgKOH/g)	60-80
Valor de éster (mgKOH/g)	120-190
VALOR DE SAPONIFICACIÓN (mgKOH/g)	180-250
Ácido láctico total (porcentaje)	23-34
Contenido de sodio (porcentaje)	3.5-5.0
Metales Pesados ​​(como Pb) (mg/kg)	Menor o igual a 10
ARSÉNICO (As) (mg/kg)	Menor o igual a 3
PLOMO (Pb) (mg/kg)	Menor o igual a 2

 

Solicitud

1. Grasa en polvo (polvo vegetal)

2. Comida inflada picante

3. Crema fresca

4.Fideos. Compuesto en mejorador de pan, pan al vapor, fideos y bolas de masa hervida

5. levadura

6. Alimentos congelados

7.Leche pura y bebidas lácteas

8 producto cárnico

9 helado

10.Aplicación en galletas

11.Chocolate y dulces varios

12. Productos en polvo instantáneos como leche en polvo y cacao en polvo.

13.Mermelada, salsa de tomate, pasta dulce

 

Embalaje y Entrega

 

caja de cartón de 25 kg

 

Sobre nosotros

 

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