Polvo de cacao
Descripción El cacao en polvo es un componente principal del grano de cacao, o semilla, que se usa para hacer chocolate. Hay dos tipos principales de cacao en polvo: Cacao en polvo natural Alcalinizado (procesado holandés) Cacao en polvo Especificaciones Usos generales 1. Campo de alimentos: para bebidas, fabricación de chocolate, dulces,...
Descripción
Descripción
El cacao en polvo es un componente principal del grano de cacao, o semilla, que tiene aplicaciones en una amplia gama de industrias, incluidas las de alimentos, atención médica y medicina. Su rico perfil nutricional y diversas actividades biológicas lo convierten en un ingrediente valioso para el desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos.
Hay dos tipos principales de ella:
Cacao en polvo natural
Cacao en polvo alcalinizado (procesado holandés)
Especificaciones
|
Elementos de prueba |
Resultado de la prueba |
|
Color del polvo |
marrón negro |
|
Color de la solución |
marrón negro |
|
Gusto |
cacao normal |
|
Humedad |
3,05 por ciento |
|
Contenido gordo |
10,14 por ciento |
|
Ceniza |
9,62 por ciento |
|
Finura (paso 200 malla) |
99,30 por ciento |
|
Valor de pH |
7.25 |
|
Recuento total de placas |
1800ufc/g |
|
Colifom |
＜30MPN/100g |
|
Recuento de levadura |
No detectado |
|
Recuento de moho |
50 ufc/g |
|
Bacteria patogénica |
No detectado |
|
Conclusión: |
Cumple con GB/T 20706-2006 |
Embalaje y Entrega
25kg/bolsa
GeneralUsos
En la industria alimentaria, el cacao en polvo se usa comúnmente como agente saborizante y colorante en productos horneados, confitería y bebidas. Su uso en estos productos no solo mejora sus propiedades sensoriales sino que también proporciona beneficios potenciales para la salud.
En la industria farmacéutica, sus compuestos bioactivos pueden aislarse y usarse como ingredientes farmacéuticos activos (API) en formulaciones de medicamentos. Por ejemplo, se ha demostrado que la epicatequina flavanol mejora la función endotelial y podría desarrollarse como un fármaco para el tratamiento de enfermedades cardiovasculares. Además, el cacao en polvo también es una rica fuente de antioxidantes, que ayudan a proteger contra el estrés oxidativo y las enfermedades crónicas.
Por qué elegirnos
Etiqueta: cacao en polvo, China, proveedores, fabricantes, fábrica, personalizado, mayorista, barato, descuento, precio bajo, muestra gratis
