El modo existente de zeaxantina

La zeaxantina es un pigmento cloroplasto soluble en aceite típico. En la naturaleza, existe ampliamente en vegetales de hojas verdes, flores, frutas, baya de goji y maíz amarillo. El pigmento principal del maíz amarillo es la zeaxantina, y su contenido en el grano de maíz es de aproximadamente 0,1 ~ 9 mg / kg. Las verduras de hoja verde son la principal fuente dietética de luteína, pero el contenido de zeaxantina es menor.

En el cuerpo humano, la zeaxantina se distribuye principalmente en el ojo, hígado, páncreas, riñón, bazo, ovario y otros tejidos y órganos, lo que desempeña un papel importante en la salud. En los ojos, la zeaxantina se concentra principalmente en el centro del área macular de la retina. Los humanos y los animales no pueden sintetizar la zeaxantina por sí mismos, por lo que deben obtenerla a través de alimentos o suplementos. Las principales fuentes dietéticas de zeaxantina incluyen maíz amarillo, pimiento naranja, jugo de naranja, melón dulce, mango, frambuesa, arándano, melocotón, baya de goji, yema de huevo, etc.

Contenido de zeaxantina en algunas frutas y verduras categoría de alimentos zeaxantina / (mg / kg) categoría de alimentos zeaxantina / (mg / kg) frijoles (secos, verdes, enlatados) 0,44 brócoli (seco, cocido, no hervido con sal) 0,23 caroteno 0,23 apio ( seco, cocido, hervido sin sal) 0,08 apio 0,03 lechuga 2,66 maíz (seco, dulce, amarillo, enlatado, grano entero) 5,28 Kale (seco, cocido, hervido sin sal) 1,87 lechuga 0,70 jugo de naranja (congelado, sin endulzar, diluido) 0,80 naranjas (todas las variedades comerciales) 0,74 papayas 0,20 melocotones 0,06 guisantes (secos, verdes, enlatados) 0,58 espinacas (secas, cocidas, hervidas sin sal) 1,79 espinacas 3,31 calabaza de invierno 2,80 naranjas 1,12 excepto plantas, cianobacterias y algunas bacterias no fotosintéticas como Mycobacterium , Erwinia y Flavobacterium también producen zeaxantina.